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| Antonieta e i sapori della Rivoluzione |
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| Scritto da redazione keBuono | |||
| Mercoledì 18 Novembre 2009 23:14 | |||
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Mercoledi 25 novembre, keBuono organizza una Cena Messicana con Concerto al Teatro del Sale Antonieta Rivas Mercado, fu una intellettuale messicana, mecenate di artisti, straordinaria pianista, fu la migliore allieva del maestro Manuel Maria Ponce, (compositore messicano, autore di un metodo musicale, che fino ai giorni nostri è parte del piano di studi nei conservatori italiani). Antonieta modernizzó il teatro in Messico, fondó con le prorie risorse economiche la Sinfónica Nacional, e la prima istituzione indigenista del paese. Oltre ad aiutare artisti e intellettuali fu la figura centrale di un movimento messicanista que sorse dopo la Rivoluzione Messicana, che auspicava che i messicani rivalutassero le antiche culture e la ricca cultura popolare del paese. Formó parte di uno dei movimenti artístici e intellettuali più importanti del sec. XX nel mondo, che accolse in Messico anche un gran numero di artisti stranieri, come la fotografa italiana Tina Modotti. Antonieta Rivas Mercado fu amica di artisti stranieri come Federico García Lorca, e fu la prima a tradurre in inglese l'opera di questo grande poeta. Antonieta appartenne ad una elite di messicani milionari, lontani dalla cultura della maggioranza del paese, pur facendo parte di quel meticciato culturale, proprio del loro essere messicani.
Antonieta Rivas Mercado visse un epoca di cambiamenti politici, sociali, economici, ma sopra tutto cambiamenti nella vita quotidiana, in quel susseguirsi di giorni che segna la storia dei popoli e delle persone. In un Messico in cui le elites erano totalmente prese dalle mode Francesi, e la grande maggioranza viveva una cultura meticcia nelle proprie tradizioni come nel proprio cibo: sulle tavole vi erano i sapori del Centenario dell'Independenza del Messico, che ora sono i sapori del Centenario della Rivoluzione Messicana. Durante la sua vita, Antonieta ebbe momenti angoscianti durante la Rivoluzione Messicana, però vissuti in modo differente dalle altre donne, con il modo di intendere la vita appreso da suo padre, l'Architetto Antonio Rivas Mercado, con lo sguardo analitico, pero sopra tutto con una grande sensibilità, che si sviluppó grazie alle sue esperienze di vita ed alle sue letture. Antonieta scoprì il Messico del popolo, lei educata in una cultura francesizzata, scoprì il suo Messico adorato, i suoi sapori e colori, quel Messico che anche suo padre le insegnó a vedere e che condivise con Diego Rivera o José Vasconcelos. Antonieta conobbe tutti i sapori, odori, colori e la musica del Messico, il Messico Indigeno e della donna oppress; per ciò fu precursora della uguaglianza di genere, del indigenismo, mecenate di arte e scrittrice, e molto altro, pero sopra tutto c'è in Antonieta l'essenza di una messicana dedicata a creare un Messico migliore.
La cucina messicana dei primi del novecento che sarà presentata dalla Escuela de Gastronomia Mexicana al Teatro del Sale mercoledi 25 novembre a partire dalle 19.30, è quella della Rivoluzione Messicana e del movimento culturale di riscoperta delle radici popolari della cultura che sorse con la Rivoluzione, movimento di cui furono protagonisti intellettuali ed artisti come Antonieta Rivas Mercado, Diego Rivera, Frida Kalo, David Alfaro Siqueiros, Jose Clemente Orozco. La ricca serata prevede l'introduzione dello Storico Edmundo Escamilla, una cena a buffet preparata dal Maestro Yuri de Gortari della Escuela de Gastronomia Mexicana di Città del Messico e un concerto per chitarra del Maestro Jose Miguel Suarez. La serata è organizzata da keBuono e dal Teatro del Sale, con il patrocinio del Consolato Generale del Messico a Milano Suggeriamo di prenotare con anticipo al tel. 055 2001492 Teatro del Sale via dei Macci 111r Firenze Il menu della cena sarà composto dai piatti messicani del periodo della Rivoluzione: AGUA DE GARAPIÑA PESCADO EN ESCABECHE TAMALITO ESTILO DURANGO ALBONDIGÓN EN FRIO PASTEL DE JOCOQUE CON CHILE POBLANO SOPA DE ALFAJORCITOS DE BETABEL LENGUA CON PIÑA PECHUGA EN SALSA DE PERÓN ADOBO SECO DE GUANAJUATO CUETE ENCACAHUATADO DULCE DE FIDEO CON LECHE TAMALITO DE MANTEQUILLA MEZCAL Il programma del concerto per chitarra prevede: CHORO DA SAUDADE - Agustín Barrios Mangoré (1885 - 1944) allegro sinfónico
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