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Cucina Ebraica e Islamica PDF Stampa E-mail
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Scritto da redazione keBuono   
Lunedì 26 Ottobre 2009 17:56

cucina ebraicaCucina Ebraica e Cucina Islamica: incontro a tavola.

Sabato 14 novembre, dalle ore 12:30 presso la Caffetteria delle Oblate (al secondo piano della Biblioteca delle Oblate, in via dell'Oriuolo 26 a Firenze), si terrà la presentazione dei libri “Viaggio illustrato nella cucina Ebraica” e “Viaggio illustrato nella cucina Islamica” con la presenza dell'autore Claudio Aita. Seguirà il pranzo a buffet con la possibilità di degustare piatti rappresentativi delle tradizioni gastronomiche Ebraica e islamica.

L'incontro vuole sottolineare come queste due grandi culture, che all'osservatore superficiale possono apparire distanti, hanno un sicuro punto di incontro e di dialogo sul piano gastronomico, dialogo aperto da secoli anche con la nostra cucina: se è vero che l'amicizia e l'integrazione fra le culture nascono dalla conoscenza, la tavola può essere un buon punto di partenza.

cucina islamicaIl Menu del pranzo prevede:

Tradizione Ebraica
Falafel di ceci
Hummus (crema di ceci)
Riso e lenticchie
Pollo ai peperoni
Pane Challah
Dolce di cioccolato di Pesach

Tradizione Islamica
Falafel di fave
Tahina (crema di sesamo)
Imam bayildi (melanzane)
Cuscus di verdure
Pane marocchino
Basbousa (dolce di semolino e cocco)

Acqua di ibisco , Acqua di rose, The alla menta

Costo: 30 €
Posti limitati, è necessario prenotarsi telefonando al numero 055 2639685

Organizza l'evento keBuono, insieme a Caffetteria delle Oblate e Nardini Editore.

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Commenti (3)add comment
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un visitatore: ...
interessante, ma non sarebbe stato più corretto non farlo proprio di sabato - giornata di shabbat per gli ebrei e quindi niente lavoro, cucinare o altro?!
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novembre 14, 2009
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un visitatore: ...
Grazie, per prenotarti devi chiamare al numero indicato: 055 2639685

a presto!
2

ottobre 29, 2009
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un visitatore: ...
Interessante questo pranzo, bella iniziativa posso prenotarmi?
3

ottobre 29, 2009
Voti: +0

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