La scorsa settimana ho avuto il piacere di andare in vacanza in Sardegna, una regione veramente semplice da raggiungere, con un mare splendido ed una storia ed un folklore affascinanti.

Durante la mia permanenza ho potuto gustare le prelibatezze culinarie di questa regione.

Oltre al notissimo pecorino, più o meno stagionato, a seconda dei gusti personali, un'altra vera e propria bandiera della cucina sarda è il pane carasau. Un pane non lieviato dalle origini antichissime e popolarmente associato alla vita dei pastori, vista la sua ottima capacità di conservazione. Sottile come una sfoglia e croccantissimo, il pane carasau diviene gattiau, una volta passato sopra la griglia, per esaltarne ulteriormente la croccantezza.

Altri prodotti tipici dell'isola mediterranea sono il mirto, liquore tradizionale ottenuto dalla macerazione di bacche rosse, i savoiardi, arricchiti spesso dall'utilizzo del miele, il torrone, il croccante, sia di sesamo che di arachidi e i dolci di mandorle. Vere prelibatezze che aggradano molto i turisti che non ripartono dalla Sardegna senza almeno un goloso souvenir per il proprio palato e per quello di amici e familiari.