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Scritto da redazione keBuono
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Sabato 05 Settembre 2009 12:09 |
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Una gran festa nel parque Mexico di Città del Messico, con cibo di tutti i paesi partecipanti, una sfilata di grembiuli commestibili, un arco trionfale costruito con alimenti e un mercato di artigianato e prodotti alimentari ha celebrato il 30 di agosto la conclusione del primo Congresso Iberoamericano di Cucina Tradizionale: Patrimonio Culturale dei Popoli.
Durante il congresso (al quale hanno contribuito rappresentanze di Messico, Venezuela, Bolivia, Panama, Paraguay, Argentina, Spagna, Italia) durato una settimana, si sono tenute lezioni di cucina tradizionale dei diversi paesi, sono stati presentati progetti ed esperienze legate al recupero di prodotti e tradizioni della gastronomia tradizionale.
Il congresso si è chiuso con una sfilata di proclamazione dell'indipendenza alimentare, con l'adesione alla campagna "sin maìz no hay paìs" e con l'appuntamento per la seconda edizione da tenersi in Venezuela nel 2010.
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