| Epazote |
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| Scritto da redazione keBuono | |||
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L'epazote ( Dysphania ambrosioides o Chenopodium ambrosioides) è un erba originaria del Messico e si trova anche in America Centrale e Sudamerica. Il nome deriva dal Nahuatl epazotl Ha un aroma intenso che ricorda il finocchio selvatico, il tarragone, i citrici e l'anice. Nella gastronomia messicana viene spesso utilizzato per aromatizzare i fagioli neri.
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