| Chile Guajillo |
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| Scritto da Flavio | |||
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Si usa secco, è lungo circa 15 cm, sottile e di colore rosso tenue. E' poco piccante ed ha un delicato sapore di the e di frutti. Si usa nella cucina messicana soprattutto per le salse
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Il chile Guajillo è una varietà di peperoncino messicano.