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gen 11
2010
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Ingredienti x 4 persone:
400 gr. di pasta da pizza
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai d'olio d'oliva
sale pepe
80 gr. di pancetta affumicata
2 uova
100 gr. di emmental
salvia 100 gr. di fontina
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15'+ 60' di riposo + cottura
400 gr. di pasta da pizza
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai d'olio d'oliva
sale pepe
80 gr. di pancetta affumicata
2 uova
100 gr. di emmental
salvia 100 gr. di fontina
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 15'+ 60' di riposo + cottura
- Sminuzzate a cubetti la pancetta e rosolatela per 5 o 6 minuti.
- Lavorate la pasta per qualche minuto su una tavola infarinata, ungete una teglia con l'olio e metteteci la pasta allargandola e lasciandola più spessa ai bordi.
- Tagliate a pezzettini i formaggi e riponeteli sopra la pizza, aggiungete la pancetta e infornate per 10 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi. Intanto sbattete le uova con sale e pepe, tritate la salvia e mettete il tutto sulla pizza.
- Infornate per altri 10 minuti